– 5 novas espécies no Guia de Consumo de Pescado da WWF
Lisboa, 29 outubro 2017 – A WWF apresenta no domingo, 1 de Outubro às 11h45, no Greenfestival, Centro de Congressos do Estoril, um Showcooking pela mão de Paula Bollinger, autora do blog Entrecolheradas, para promover o consumo responsável de pescado. Este showcooking alerta para a urgência de consumir de forma sustentável o peixe e o marisco, especialmente num País como Portugal, onde o consumo de peixe é elevado.
Paula Bollinger, blogger com reconhecidas preocupações ambientais, junta-se à WWF e apresenta uma receita de carapau – bolinhos de carapau- uma das espécies recomendadas pela WWF no seu guia de consumo de pescado, neste festival que é considerado o maior evento de sustentabilidade do País, mostrando que escolher e consumir pescado de forma responsável não é difícil e pode ser até bastante saboroso.
Este showcooking pretende chamar a atenção dos visitantes da 10ª edição do GreenFest para a urgência em repensarem a forma como consomem peixe e marisco, optando por espécies que a WWF recomenda no seu guia e seguindo outras recomendações da organização de conservação global – não comer peixe bebé, não comer sempre os mesmos peixes e procurar produtos certificados e a informação de origem na embalagem.
A WWF apresenta neste dia 5 novos peixes (besugo, sarda, choco, solha e tamboril) que acaba de juntar a uma lista de 15, que se configuram como boas escolhas e que, a partir deste dia, estão disponíveis para visualização em http://guiapescado.wwf.pt.
Paula Bollinger vai mostrar a todos como a escolha por pescado sustentável, capturado de forma responsável, preservando os recursos marinhos e as pessoas que deles dependem, pode resultar em receitas muito saborosas e fazer toda a diferença na preservação dos nossos oceanos.
O GREENFEST, do qual a WWF em Portugal é parceira desde a 1ª edição, assinala o décimo aniversário no Centro de Congressos do Estoril de 28 de Setembro a 01 de Outubro.
No Guia da WWF (http://guiapescado.wwf.pt ) os consumidores podem encontrar várias recomendações da WWF e receitas saborosas criadas por Chefs conceituados para inspirar os consumidores amantes de peixe.
