Der Transport ist in der Regel nicht der wichtigste Verursacher von Treibhausgasen bei Fisch und Meeresfrüchten. Wenn du dich jedoch für frischen – also nicht tiefgefrorenen – Fisch entscheidest, bleib bei lokalem Fisch. Frischer Fisch aus weiter entfernten Gebieten wird nämlich in der Regel per Flugzeug transportiert. Das belastet dein Klima-Konto!

Lokaler Fisch aus nachhaltigen Quellen ist grundsätzlich die beste Wahl.

• Das Bodenschleppnetz (wie Baumkurren oder Grundscherbrett) ist normalerweise sehr schwer und wird über weite Strecken am Meeresgrund gezogen. Natürlich braucht man dafür viel mehr Treibstoff, als wenn man ein Netz einfach durch das offene Wasser ziehen würde.
• Darüber hinaus wirkt sich die Grundschleppnetzfischerei oft negativ auf den Meeresboden aus.
• Alternative: Wähle kleine, pelagische Fische (Hering, Sardinen, Makrele oder andere kleine Schwarmfische), die im offenen Wasser und nicht in der Nähe des Meeresbodens leben und die mit Rindwaden oder pelagischen Schleppnetzen gefangen werden.

Vermeide im Allgemeinen Meeresfrüchte, die mit Grundschleppnetzen gefangen werden, insbesondere Garnelen und Muscheln.

• Shrimps oder Garnelen werden mit Bodenschleppnetzen gefangen. Diese sind sehr schwer und werden über den Meeresgrund gezogen. Natürlich braucht man dafür viel mehr Treibstoff, als wenn man ein Netz einfach durch das offene Wasser ziehen würde.
• Darüber hinaus wirkt sich die Grundschleppnetzfischerei oft negativ auf den Meeresboden aus.
• Shrimp Fischerei hat meist auch sehr viel Beifang, da diese Netze nicht sehr selektiv sind. Unter diesem Beifang befinden sich leider oft auch gefährdete Arten wie Meeresschildkröten, die qualvoll in diesen Netzen ertrinken.
• Für die Zucht von tropischen Shrimps werden oft Mangovenwälder gerodet. Mangroven wachsen in der Gezeitenzone tropischer und subtropischer Küsten und sie entfernen Kohlenstoff aus der Atmosphäre und den Ozeanen und lagern ihn in ihren Blättern, Stämmen, Ästen, Wurzeln und den darunter liegenden Boden. Sie sind sind effizientere Kohlenstoffsenken als die meisten Landwälder.

Bevorzuge zertifizierte Zucht, wenn es unbedingt tropische Garnelen sein müssen!

• Wenn Fisch gefroren transportiert wird, macht es eigentlich keinen großen Unterschied in Bezug auf das gesamte CO2, ob er aus europäischen Gewässern oder aus Übersee kommt – sofern er per Schiff oder LKW anreist.
• Wenn du dich jedoch für frischen Fisch entscheidest, wähle regionale Optionen vor Ort. Frischer Fisch der aus anderen Teilen der Welt kommt, wird in der Regel per Flugzeug transportiert – mit einem entsprechend großen Treibhausgas-Fußabdruck.
• Gefrorener Fisch aus Übersee kann eine gute Wahl sein, wenn er aus einer nachhaltigen Quelle stammt.

Bevorzuge nachhaltige, lokale, frische Meeresfrüchte!

Weiterer Vorteil: es gibt oft nur sehr wenig Beifang!

• Wenn du gezüchteten Fisch aus Aquakulturen kaufst, kauf besser Fischarten, die nicht viel Wildfisch als Nahrung benötigen – z.B. Karpfen, Pangasius oder Tilapia. Sie sind eine bessere Wahl als gezüchtete Raubfische wie z.B. Gelbschwanzmakrele, Wolfsbarsch oder Lachs.
• Zuchtmuscheln sind auch eine ausgezeichnete Option mit einem geringeren CO2-Ausstoß.
• Seetang – ob als Nori in deinem Sushi, als Kräcker oder als leckere Ergänzung zu deiner Mahlzeit – die Seetangzucht hat nicht nur einen niedrigen CO2-Fußabdruck, sondern dient auch als „Kohlenstoffsenke“. Diese hilft, der globalen Erwärmung und der Versauerung des Ozeans entgegenzuwirken.

• Tiefseefische wachsen sehr, sehr langsam und es ist fast unmöglich, sie auf nachhaltige Weise zu fischen
• Da sie tief im Meer leben, ist es sehr aufwendig, sie zu fangen und an die Oberfläche zu bringen
• Häufig werden Grundschleppnetze verwendet, die enorme Mengen an Energie benötigen (und den Meeresboden zerstören)
• Darüber hinaus spielen Tiefseefische eine wichtige Rolle beim Transport von Kohlenstoff von der Oberfläche zum Meeresboden. Wenn du Fisch wie Granatbarsch, Blauleng oder Rotbarsch isst, störst du diesen wichtigen ökologischen Kreislauf.

• Wenn es genug Fisch gibt, müssen die Fischer nicht so weit reisen und brauchen nicht so viel Treibstoff, um sie zu finden und zu fangen.
• Darüber hinaus tragen größere Fischpopulationen dazu bei, gesunde Ökosysteme zu unterstützen, die den Klimawandel besser überstehen.