Laredo: un sătuc situat între Santander și Bilbao, în pitorescul Golf Biscaya din Cantabria, în nordul Spaniei. Este locul în care plajele lungi, nisipoase, se transformă în dealuri verzi, cu teren accidentat și unde fiecare om deține cel puțin o vacă.
Este de asemenea ținutul natal al lui „Messi” și al lui”Ronaldo” San Martín. Zi de zi, aceștia pleacă în larg cu ambarcațiunea lor Nuestra Madre Juanita, în apele învolburate ale Atlanticului și zi de zi se întorc la țărm cu năvoadele pline cu anșoa. De aceea, frații au devenit vedete în domeniul lor de activitate, întocmai precum tizii lor.
Frații San Martín sunt doar o familie din multitudinea de familii care depind de umilul anșoa pentru a-și asigura mijloacele de subzistență…
…și nu doar viețile bărbaților sunt definite de micul peștișor. Mâinile dibace ale femeilor repară năvoadele deteriorate. Fiecare are propriul rol. O binecuvântare într-o regiune în care unul din cinci locuitori este șomer.
În 2005, situația era cu totul alta. Însă, după ani de pescuit excesiv, în condițiile unei gestionări defectuoase a sectorului de pescuit, s-au epuizat stocurile micului peștișor anșoa, iar Uniunea Europeană a impus interdicția de a pescui acest peștișor în Cantabria.
Aproximativ 3.000 de pescari și peste 60 de mici întreprinderi familiale aveau în față un viitor sumbru – un viitor fără pește și fără vreo altă modalitate de a-și asigura mijloacele de existență.
Firmele din industria conservelor, precum firma Sucore, vestită pentru metodele artizanale aplicate de o sută de ani pentru pregătirea și conservarea peștelui anșoa, a fost nevoită – pentru a preveni falimentul – să importe din străinătate pește de o calitate inferioară, până la refacerea stocurilor.
Sacrificiile pe termen scurt au meritat însă. În numai cinci ani stocurile s-au refăcut la nivelul minim solicitat. În 2010, UE a ridicat interdicția de a pescui în regiune și, în paralel, a scăzut nivelul cotei de pescuit și a impus o gestionare mai bună a activităților de pescuit.
Acesta a fost contextul în care s-a instaurat o relație unică între pescarii spanioli, un gigant elvețian din comerțul cu amănuntul, partenerii acestora și o organizație non-profit internațională.
Viziunea colectivă împărtășită de acești parteneri depășea contextul strict legat de redresare a activităților, prin crearea unei situații generatoare de prosperitate atât pentru stocurile de pește cât și pentru pescari.
În această perioadă, supermarket-ul elvețian Migros se angajase deja ca până în 2020 să comercializeze fructe de mare din surse sustenabile, în proporție de 100%.
În lumina acestui angajament, Grupul elvețian S. de Mendieta SA, împreună cu procesatorul său spaniol – Sucore și cu Laura Rodríguez – Director de Program pentru Spania & Portugalia în cadrul Consiliului de Administrare a Mediului Marin (MSC), s-au întâlnit cu pescarii spanioli pentru a discuta pe marginea pașilor necesari în vederea obținerii certificării conform standardului MSC.
Practicile de afaceri aplicate de Grupul S. de Mendieta SA sunt direcționate către respectarea echilibrului natural și a caracterului durabil al resurselor marine, și, astfel, către asigurarea integrității sectorului de pescuit la nivel mondial, în condițiile atingerii bunăstării ecologice și asigurării abundenței – așa încât această misiune era pe deplin justificată.
În 2014, Rodriguez, împreună cu reprezentanții Migros, cu partenerul lor de mulți ani – S. de Mendieta SA și cu un bine cunoscut editorialist al unei publicații din Elveția, s-au deplasat la Cantabria unde s-au întâlnit cu reprezentanții flotei de pescuit și ai operatorului din industria conservelor.
În viziunea grupului celor trei, viitorul în sectorul pescuitului avea să fie ecologic, robust și profitabil din punct de vedere economic.
Până în 2015, o mare parte dintre pescari și dintre asociațiile de pescari aflaseră deja despre necesitatea realizării de activități de pescuit cu un caracter durabil și înțeleseseră standardele robuste instituite de MSC. Mulțumită demersurilor făcute de reprezentanții flotei de pescuit la nivelul agențiilor guvernamentale, oamenilor de știință și industriei, stocurile de pește nu numai că s-au refăcut, ci prezentau o creștere continuă. Și astfel, flota de pescuit a devenit primul operator de pescuit de pește anșoa din Europa care a obținut certificarea MSC.
Rezultatul? Migros a devenit prima companie de vânzare cu amânuntul care oferă pește anșoa de Cantabria cu certificare MSC. Cu 97% din fructele de mare provenind din surse durabile, Migros este la acest moment extrem de aproape de a-și îndeplini promisiunea făcută: pește din surse durabile, doar pentru consumatorii din Elveția și un viitor sustenabil pentru peștele anșoa – produsul cel mai important pe care îl exportă regiunea Cantabria.
“Avem această țară extraordinară, aceste plaje superbe, oceanul sălbatic și pescuitul. Este mult, dar este tot ce avem. Și, dacă dorim ca generația tânără să rămână în această locație extraordinară, trebuie să ne schimbăm modul de gândire și să planificăm astfel încât să asigurăm un viitor sustenabil.” Antonino San Martín
Sursa
Imagine: © Edward Parker / WWF
