Bodite odgovorni in izberite trajnostne ribiške proizvode s pomočjo WWF-ovega vodnika kateroribokupiti.si
Prihajajoča pepelnica označuje začetek postnega časa. Konzumiranje rib namesto mesa je v šest tedenskem postnem času, vse do praznovanja velike noči, zelo popularno. Povpraševanje po ribiških proizvodih se v postnem času poveča, kar pomeni dodaten pritisk za že tako izčrpane morske vire. Na globalni ravni je okrog 33% ribjih zalog, ki se jih lovi v komercialne namene prelovljenih, preko 60% pa se lovi do maksimalnih mej [1].
Je pa mogoče uživati v morski hrani brez občutka krivde. „ Potrošniki so lahko del rešitve, brez da bi prenehali jesti ribe. Izbira trajnostnih izdelkov pomeni spremembo za naša morja in oceane, istočasno pa podpira obstoj ljudi v delih sveta, ki so odvisni od teh proizvodov in zanje pomenijo izvor hrane in prihodka,“ pravi Danijel Kanski, strokovnjak za ribištvo in vodja morskega programa pri WWF Adria.
WWF že več kot 4 leta izvaja projekt Fish Forward s katerim želi povečati zavest kupcev in poslovnega sektorja o pomembnosti izbire trajnostnih morskih proizvodov in njihovem vplivu na svetovna morja in ljudi. Da se kupci lahko lažje orientirajo v »morju« izbire (ne)trajnostnih ribiških proizvodov je za njih pripravljen enostaven spletni vodnik www.kateroribokupiti.si
Katero ribo kupiti?
Pri nakupu ribe in ribiških proizvodov bodite odgovorni. Prednost imajo lokalne in organsko vzgojene vrste kot so dagnje, orada, brancin, sardela, cipelj, oslič in šnjur. Če kupujete ribo iz ribogojnic, preverite ali ima ASC (eng. ASC- Aquaculture Stweardship Council) oznako, ki jamči odgovornost in trajnost.
Med evropskimi potrošniki je zelo visoko povpraševanje po ulovljeni ribo. Ribiški proizvodi, dobljeni iz ulova predstavljajo 76 % skupne potrošnje po prebivalcu [2]. Zaradi slabega in kritičnega stanja mnogih ribjih staležev je trajnostni izbor zelo pomemben. Poiščite proizvode z MSC (eng. MSC-Marine Stewardship Council) oznako.
Poleg navedenih obstajajo tudi oznake „bio“/organsko katere zagotavljajo, da je riba vzgojena na odgovoren način. Kadar kupujete ribo v ribarnici ali v supermarketih, poiščite pomembne oznake ali se posvetujte s prodajalcem in kupujte ribe primerne (legalne) velikosti.
WWF-ov vodnik za nakup ribiških proizvodov www.kateroribokupiti.si, je optimiziran za mobilne telefone in nudi enostavno rešitev ter da se lažje znajdete pri izbiri priljubljene ribje jedi. Priporočila po enostavnem sistemu semaforja za več kot 60 različnih vrst pomagajo potrošnikom, da se hitro in odgovorno odločijo katero ribo kupiti. Vodnik vključuje tudi ribje recepte poznanih evropskih kuharjev in tudi zgodbe „izza vaših krožnikov,“ za vsako izbiro, ki se na njem znajde.
