Traçabilité

Traçabilité

Août 30, 2015

Traçabilité La pêche illégale et non contrôlée représente pas moins de 30 % des volumes de poissons déchargés chaque année[1]. En plus de toucher fréquemment les espèces dont les stocks souffrent déjà fortement de la surpêche, elle menace les moyens d’existence...
Faire le bon choix

Faire le bon choix

Août 30, 2015

Faire le bon choix Au moment d’acheter votre poisson, pensez à chercher le certificat MSC (pêche durable) ou ASC (aquaculture responsable) sur l’emballage. Au milieu d’une gamme de produits pléthorique, certificats et labels apportent des...
Une industrie géante qui s’interroge sur son avenir

Une industrie géante qui s’interroge sur son avenir

Août 15, 2015

Une industrie géante qui s’interroge sur son avenir Aux premiers rangs des marchandises les plus échangées sur le globe, poissons et fruits de mer contribuent pour beaucoup à la sécurité alimentaire de notre planète. Sur une planète où plus de 800 millions de...
Le pangasius durable du Vietnam : un projet phare du WWF

Le pangasius durable du Vietnam : un projet phare du WWF

Juil 17, 2015

Le pangasius durable du Vietnam : un projet phare du WWF Le pangasius : à la fois bon marché, sans arêtes et neutre en goût, il est parvenu à se hisser au rang d’ingrédient culinaire courant. Pourtant, rares sont les poissons à susciter autant de polémiques....