A WWF organiza hoje, pelas 18h00, no centro comercial Alegro Alfragide um showcooking que promove o consumo sustentável de pescado e que conta com a participação da conhecida blogger gastronómica Paula Bollinger que traz as suas receitas de pescado sustentável ao Alegro para mostrar que comer pescado de forma responsável é fácil e saboroso.
A autora do Blog EntreColheradas (http://www.entrecolheradas.com )vai apresentar duas receitas de camarão e mexilhão (Cogumelos recheados com camarões e Mexilhões ao molho aioli), criadas com base nas recomendações da WWF presentes no guia de consumo de pescado lançado pela organização em Outubro do ano passado.
Paula Bollinger vai mostrar a todos como a escolha por pescado sustentável, capturado de forma responsável, preservando os recursos marinhos e as pessoas que deles dependem, pode resultar em receitas muito saborosas e fazer toda a diferença na preservação dos nossos oceanos.
A WWF recomenda que os camarões usados nesta receita sejam certificados pelo ASC ou MSC e os mexilhões também deverão ser ASC/MSC, apanhados à mão ou produzidos em cordas suspensas.
Para Angela Morgado, coordenadora do projeto Fish Forwatd em Portugal, “este showcooking é um momento culinário, mas é também um momento ambiental. Sendo Portugal um país onde culturalmente se consome muito peixe e marisco e sendo que muito deste pescado é importado (cerca de 2/3), é muito importante para o planeta e para as pessoas que todos possamos consumir estes recursos de forma responsável“.
‘Estando a maioria dos recursos marinhos mundiais plenamente explorados ou sobre explorados ainda é mais importante fazermos a diferença usando o nosso poder enquanto consumidores para fazermos escolhas responsáveis e assim ajudar a proteger os oceanos”, acrescentou Angela Morgado.
Na loja do Jumbo do Alegro Alfragide encontra hoje um expositor de venda do Cabaz do Jumbo com todos os produtos usados nestas duas receitas (que seguem as recomendações do Guia de Pescado).
‘O Alegro abriu portas a este showcooking no âmbito projeto da WWF, uma vez que a sustentabilidade, o envolvimento e a mobilização da comunidade fazem parte dos seus projetos de causas ambientais e sociais e são pilares chave da sua filosofia de atuação. Com este showcooking, um momento de lazer associado a experiências positivas, conseguimos transmitir de forma simples, mas marcante para o público, a necessidade do consumo responsável, neste caso de pescado sustentável.’ assume a equipa de organização deste Centro Comercial.
Esta iniciativa realiza-se no âmbito do projeto da WWF Fish Forward, que promove o consumo responsável de peixe e marisco em 11 países europeus, incluindo Portugal.
