Gastronomie

Fisch-Händler, und -Verarbeiter, (Einzel)händler, Caterer oder Restaurant-Besitzer können mit ihrem Fisch-Einkauf und ihrem Angebot an Konsumenten viel bewegen – durch die bewusste Wahl für nachhaltigen Fisch, der nach MSC Standard zertifiziert wurde.

Der neue MSC Standard wird für all jene Fischereien verpflichtend, die den Zertifizierungs-Prozess ab 1. April 2015, bzw. den Rezertifizierungs-Prozess ab 2017 durchlaufen. Der WWF unterstützt all jene dabei, die diesen Standard bereits ab sofort freiwillig umsetzen.

Dieser Standard zielt auf die Verbesserung von Fischerei-Praktiken bei gleichzeitiger Reduzierung der ökologischen und sozialen Auswirkungen ab. Sowohl industrielle als auch kleine Fischereien profitieren letztlich von höheren Markteintritts-Chance durch die MSC-Zertifizierung.

Wenn Sie ein Unternehmen, Restaurant oder einen Catering Service führen und gemeinsam mit dem WWF and der Umstellung ihres Fischsortiments arbeiten wollen, um ihren Kunden nachhaltigen Fisch zu bieten, kontaktieren Sie uns.

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