Cum să iei decizia corectă

Atunci când cumpărați pește, verificați dacă există certificatul MSC pentru pescuit durabil sau certificatul ASC pentru activități piscicole durabile.

În gama mult prea largă de produse, certificatele sau etichetele oferă un punct de reper solid și facilitează decizia consumatorului. Atunci când este vorba despre pescuit durabil, puteţi conta pe certificarea acordată de Marine Stewardship Council – sigla MSC de culoare albastră este ușor de recunoscut. Se acordă doar pescăriilor care practică pescuitul durabil, în condiții monitorizate. Așadar, doar o anumită cantitate de pește este extrasă din stocuri, acestea având posibilitatea de a se reface. Dacă se respectă acest principiu, oceanele pot fi folosite practic la nesfârșit ca resursă, deoarece se regenerează în mod constant. MSC gestionează cel mai important program de certificare ecologică din lume pentru peștele capturat în mediul sălbatic. Răspunde cerințelor FAO și ISEAL, recunoscute internațional.

Obținerea cu succes a certificării MSC este o dovadă obiectivă a faptului că pescăria funcționează în mod durabil și exemplar și că mediul înconjurător nu este distrus prin activitățile de pescuit. În prezent, peste 28.000 de produse au deja certificatul ecologic, iar la program participă peste 373 de pescării. Împreună, pescuiesc anual peste 11 milioane de tone de pește, ceea ce înseamnă 12% din volumul total.[1]

Certificatul MSC poate fi acordat şi restaurantelor care folosesc în meniu produse durabile din peşte.

Acvacultura durabilă ca soluţie a problemei

De zeci de ani, s-a încercat să se răspundă cererii tot mai mari de peşte şi fructe de mare prin piscicultură. În prezent, acvacultura este sectorul cu cea mai rapidă dezvoltare din domeniul fabricării produselor alimentare. Aproape jumătate din întreaga cantitate de peşte şi fructe de mare destinată consumului uman provine din acvacultură.[2]

Însă activităţile piscicole gestionate greşit au efecte negative precum poluarea apei sau distrugerea habitatelor sensibile. Pescuitul pentru procurarea peştilor folosiţi ca hrană contribuie, de asemenea, la supraexploatare. Deseori, condiţiile de lucru pentru angajaţi sunt foarte proaste.

Fermele piscicole cărora li s-a acordat certificatul ASC de către Aquaculture Stewardship Council arată că situaţia poate fi diferită. Dacă fermele respectă principiile de bază ale ASC, precum conservarea habitatelor naturale și a ecosistemelor, cum ar fi pădurile de mangrove, folosirea peștelui din surse durabile pentru hrană și asigurarea unor condiții de lucru adecvate, sigla ASC poate fi afișată pe produse după obținerea certificării.[3]

Cei care cumpără produse cu sigla MSC sau ASC fac o alegere bună. Bună pentru mări, pentru locuitorii mărilor și pentru toți cei care al căror trai este asigurat din această resursă.

Există pește durabil și fără certificat!

Nu toate produsele durabile din pește și fructe de mare dispun de certificat, însă e recomandat să aibă. Este posibil ca certificatul să nu fi fost obținut pentru că pescăria sau ferma piscicolă se află de-abia la începutul îndelungatului proces de certificare. De asemenea, costul certificării este uneori prea ridicat pentru întreprinderile mici. Totuși, este posibil ca aceste pescării sau ferme piscicole să folosească metode de producție durabile și ar trebui să fie recompensate de către consumatori.

Pentru ca un număr tot mai mare de întreprinderi să adopte metode durabile de pescuit și piscicultură, WWF facilitează parteneriate între comercianți și agenți din industria gastronomică, derulând, de asemenea, proiecte de îmbunătățire pentru pescării și ferme piscicole și recomandând produsele de la aceste întreprinderi.

Cum recunoașteți produsele recomandate care nu au certificat?

Pentru a lua decizii responsabile atunci când cumpărăm produse din pește, avem nevoie de informații. Tocmai de aceea Uniunea Europeană a îmbunătățit informațiile privind etichetele produselor din pește.

Încă de la sfârșitul anului 2014, este obligatorie furnizarea unor informații importante care să permită cumpărătorilor să aleagă corect. Aceste informații se referă la specia peștelui, locul în care a fost capturat, metoda capturării, de exemplu tipul de plasă folosit.

Pește proaspăt: fiți atenți la dimensiune!

O modalitate foarte ușoară prin care puteți alege produsul corect atunci când cumpărați pește proaspăt de la pescărie este să căutați dimensiunea minimă recomandată pentru fiecare tip de pește.

Dimensiunea unui pește indică vârsta acestuia și este esențială pentru a recunoaște un pește prea tânăr care nu a ajuns încă la maturitatea sexuală sau un pește adult care a avut deja posibilitatea de a se reproduce.

Captarea precoce a peștilor – înainte ca aceștia să fi avut posibilitatea de a se reproduce – este una dintre cele mai grave probleme care duce la supraexploatare. Recomandarea noastră clară este următoarea: nu cumpărați pești care sunt prea mici.

Surse:
[1]https://www.msc.org/business-support/key-facts-about-msc[2]Fișe informative Aquaculture Stewardship Council (ASC). http://www.asc-aqua.org/upload/150506_Factsheet%20ASC%20press_Final.pdf[3]Fișe informative Aquaculture Stewardship Council (ASC). http://www.asc-aqua.org/upload/150506_Factsheet%20ASC%20press_Final.pdf
Share This