Trajnostna morska hrana je dobra za ljudi

Ribe: bistven vir beljakovin za milijarde ljudi

Ribe in morski sadeži so pomemben vir beljakovin in so pogosto del uravnotežene prehrane. Za približno 3 milijarde ljudi po vsem svetu – predvsem v državah v razvoju – so ribe in morski sadeži  nepogrešljivi vir beljakovin.[1] Zdaj je čas, da se te vire beljakovin trajno zavaruje.

Seveda, riba ni le okusna, ampak tudi hranljiva in zdrava – samo 150 g ribe more zagotoviti 50–60 % priporočenega dnevnega vnosa beljakovin za odraslega človeka. V letu 2010 so ribe predstavljale 16,7 % živalskih beljakovin porabljenih v svetovnem merilu, vendar lahko ta količina znaša tudi do 50 % v državah v razvoju[2]. Riba je tu še vedno relativno poceni vir beljakovin – tudi za ljudi, ki živijo v revščini.[3]

Ribe ne vsebujejo samo lahko prebavljivih, visoko kvalitetnih beljakovin in velike količine esencialnih aminokislin. Celo njihova maščoba, ki vsebuje tako imenovane omega-3 maščobne kisline, ima koristi za zdravje. Povečuje namreč elastičnost žil v človeškem telesu. Nekatere študije celo trdijo, da lahko preprečijo srčni napad[4] in zmanjšajo tveganje za Alzheimerjevo bolezen.[5]

Ribe bodo ostale zdrava hrana za nas v prihodnosti le, če bomo skupaj dosegli premik k trajnostnemu odnosu med globalnim ribolovom in tem dragocenim blagom. In to ni pomembno samo za nas tu v Evropi, ampak tudi za ljudi v državah v razvoju, kjer je visok delež ljudi odvisnih od rib tako z vidika preživetja, kot tudi vira hrane. Kot potrošnik lahko pomagamo le z nakupom trajnostnih rib in morskih proizvodov.

show references for this article
[1] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 66. http://www.fao.org/fishery/sofia/en [2] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 22. http://www.fao.org/fishery/sofia/en [3] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 24. http://www.fao.org/fishery/sofia/en [4] http://www.herzverband.at/pages/vorsorge/fischoel-gegen-ploetzlichen-herztod.php [5] http://www.lebensmittelwissen.de/kurzberichte/artikel/alzheimer-fisch-omega-3-fettsaeuren.php
Share This