Zakaj je trajnostna morska hrana dobra za ljudi?

Eden od desetih ljudi je odvisen od morske hrane kot sredstva za preživetje (hrana in dohodek). Za njih ni svetle prihodnosti brez trajanostnega upravljanja z morskimi viri.

Martina Šubašić

vodja projekta Fish Forward na Hrvaškem in Sloveniji, WWF Adria

Morska hrana je hranljiva

Ribe in druga morska hrana so kvaliteten vir beljakovin. Ena porcija vsebuje okrog 50-60% dnevne potrebe odrasle osebe po beljakovinah. Morska hrana v nekaterih državah (predvsem v državah v razvoju) predstavlja polovico beljakovin živalskega izvora [1]

V letu 2013 so ribe in druga morska hrana predstavljali okrog 17 odstotkov beljakovin živalskega izvora in 6,7 odstotkov vseh zaužitih beljakovin na globalni ravni. Riba je ključen vir hrane za več kot 3,1 milijarde ljudi in zagotavlja 20 odstotkov njihovih potreb po živalskih beljakovinah. [1]

Morska hrana je cenovno dostopna

V pomanjkanju beljakovinsko bogate prehrane, riba največkrat predstavlja cenovno ugoden in dostopen vir živalskih beljakovin. , predvsem v državah v razvoju, pri ljudeh z nizkimi prihodki. [1]

Morska hrana je zdrava.

Morska hrana ima pozivine učinke na razvoj otrok in nasplošno ugodno vpliva na človeško zdravje. Riba zagotavlja viskokokvaliteten vir beljakovin, dobre maščobe, vitamine in minetrale, npr. vitamin A, jod, cink in železo. Morska hrana ravno tako predstavlja prehransko raznolikost in nudi številne gurmanske okuse. [2]

Morska hrana je vir zaslužka

Ribištvo in hitro rastoča panoga akvakulture zagotavljajo milijone delovnih mest.. Kar 56,6 milijona moških in žensk dela v ribiškem sektorju; bodisi v akvakulturi, na ribiških ladjah ali pa so zaposleni v predelavi in trgovanju z morsko hrano.[3]

Morska hrana je del kulture

Riba je cenovno precej dostopen vir živalskih beljakovin v številnih državah v razvoju. Ponekod je riba tudi del tradicionalnih lokalnih jedi.[1]
Ribe in ostala morska hrana definirajo in ohranjajo različne kulture, družbe in načine življenja. Za obalne in avtohtone skupnosti je morska hrana posebej pomembna kot vir hranil in hrana pri obredih ter ohranjanju tradicije.[4]

3 dejstva o morski hrani in ljudeh

dejstvo #1

  • 12%
ribištvo in akvakultura zagotavljajo osrednji vir preživetja več kot 12 % svetovne populacije. [3]

dejstvo #2

  • 98%
98 odstotkov zaposlenih v ribištvu in akvakulturi prihaja iz držav v razvoju. [5]

dejstvo #3

Pomanjkanje mikrohranil prizadene milijone ljudi. Na svetovni ravni, več kot 250 milijonom otrok grozi pomanjkanje vitamin A. [6] Več morske hrane v njihovi prehrani bi lahko imelo pozitiven učinek na njihovo zdravje.

Ok, ampak kaj lahko jaz naredim?

Trajnostna morska hrana doprinese h kvaliteti življenja, zdravju ljudi in gospodarskemu razvoju. Ne jejte rib vsak dan, uživajte v njih kot delikatesi. Izbirajte raznoliko in kupujte certificirane morske proizvode.

Martina Šubašić

vodja projekta Fish Forward na Hrvaškem in v Sloveniji, WWF Adria

[1] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 71. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[2] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 70. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[3] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[4] Cisneros-Montemayor et al. (2016) A Global Estimate of Seafood Consumption by Coastal Indigenous People.
[5] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[6] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 152. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
Share This