Τα βιωσιμα ψαρικα κανουν καλο!

Ενας στους δεκα ανθρωπους εξαρταται απο τα ψαρικα για την εξασφαλιση τροφης και εισοδηματος. Αν δεν χρησιμοποιησουμε με υπευθυνο τροπο τους πολυτιμους φυσικους πορους των θαλασσων μας, το μελλον μας απειλειται

Simone Niedermüller

Υπεύθυνη Θαλάσσιου Προγράμματος, WWF Αυστρίας

Τα ψαρικα ειναι θρεπτικα και υγιεινα!

Τα ψάρια δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά επίσης θρεπτικά, υγιεινά και πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης παγκοσμίως, αφού μια μερίδα καλύπτει περίπου τo 50 με 60% των καθημερινών διατροφικών αναγκών ενός ενήλικα. [1] Πλούσια σε πρωτεΐνη, λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, ο σίδηρος, το ιώδιο και ο ψευδάργυρος, τα ψαρικά είναι ευεργετικά για την υγεία και συμβάλλουν στην ανάπτυξη των παιδιών, προλαμβάνουν τις καρδιοπάθειες και μειώνουν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ. [2]

Η υπευθυνη καταναλωση ψαρικων ενισχυει την οικονομια

Ο κλάδος της αλιείας και της ταχύτατα αναπτυσσόμενης υδατοκαλλιέργειας, στηρίζει εκατομμύρια θέσεις εργασίας σε όλη την αλυσίδα προμηθειών. Ενδεικτικά, 56,6 εκατομμύρια άνδρες και γυναίκες εργάζονται στον πρωτογενή τομέα της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας, ενώ εκατομμύρια άνθρωποι ακόμα απασχολούνται στην επεξεργασία και εμπορία ψαρικών. [3] Επιλέγοντας ψαρικά υπεύθυνα, προστατεύουμε το περιβάλλον και βοηθάμε εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να διατηρήσουν το εισόδημά τους.

Η ψαροφαγια μερος της παραδοσης

Για εμάς που ζούμε στη Μεσόγειο, τα ψαρικά είχαν ανέκαθεν ξεχωριστή θέση στο οικογενειακό τραπέζι, με τις παραδοσιακές συνταγές να περνούν από γενιά σε γενιά. Σύμφωνα μάλιστα με μελέτη του WWF, τα μεσογειακά κράτη της ΕΕ συγκαταλέγονται στους μεγαλύτερους καταναλωτές ψαρικών παγκοσμίως, με την ετήσια μέση κατανάλωση στην περιοχή να αγγίζει τα 33,4 κιλά ψαρικών κατ’ άτομο. Η αλιεία μας ενώνει και είναι βασικό στοιχείο παράδοσης, πολιτισμού και ευημερίας στη  Μεσόγειο, ενώ για περίπου 3 δισεκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο τα ψαρικά να αποτελούν βασική και συχνά μοναδική προσιτή πηγή πρωτεΐνης. [4]

Το ηξερες οτι…

Στοιχειο #1

  • 12%

Η αλιεία και η υδατοκαλλιέργεια εξασφαλίζει εισόδημα στο 12% του παγκόσμιου πληθυσμού.

Στοιχειο #2

  • 98%

Το 98% των εργαζομένων στον τομέα της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας προέρχεται από αναπτυσσόμενες χώρες. [5]

Στοιχειο #3

Παγκοσμίως πάνω από 250 εκατ. παιδιά κινδυνεύουν από έλλειψη βιταμίνης Α. [6] Η συχνότερη κατανάλωση ψαρικών θα μπορούσε να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας τους.

Τι μπορουμε να κανουμε ως καταναλωτες;

Η υπευθυνη καταναλωση ψαρικων προστατευει τις θαλασσες μας και εξασφαλιζει τροφη και εισοδημα σε εκατομμυρια ανθρωπους σε ολο τον κοσμο. Επιλεγουμε ψαρικα υπευθυνα με το Fish Guide, τον Οδηγο Υπευθυνης Καταναλωσης Ψαρικων του WWF και γινομαστε μερος της λυσης.

Simone Niedermüller

Υπεύθυνη Θαλάσσιου Προγράμματος, WWF Αυστρίας

[1] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 71. http://www.fao.org/fishery/publications/sofia/en
[2] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 70. http://www.fao.org/fishery/publications/sofia/en
[3] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/publications/sofia/en 
[4] Cisneros-Montemayor et al. (2016) A Global Estimate of Seafood Consumption by Coastal Indigenous People.
[5] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/publications/sofia/en
[6] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 152. http://www.fao.org/fishery/publications/sofia/en

Share This