Zašto su održivi proizvodi iz ribarstva dobri za ljude?

Jedna od deset osoba ovisi o proizvodima iz ribarstva kao o sredstvu preživljavanja (hrana i primanja). Za mnoge ljude nema svjetle budućnosti bez resursa koje more omogućava.

Martina Šubašić

voditeljica projekta Fish Forward u Hrvatskoj i Sloveniji, WWF Adria

Proizvodi iz ribarstva su hranjivi

Riba i ostali proizvodi iz ribarstva kvalitetan su izvor proteina. Jedna porcija sadrži otprilike 50-60 posto dnevne potrebe za proteinima za odraslu osobu. Proizvodi iz ribarstva u nekim zemljama (uglavnom zemlje u razvoju) osiguravaju čak polovinu proteina životinjskog podrijekla. [1]

U 2013. godini izmjereno je da riba i proizvodi iz ribarstva čine otprilike 17 posto proteina životinjskog podrijekla i 6.7 posto svih proteina konzumiranih od globalne populacije. Riba je ključan izvor hrane za više od 3,1 miljardi ljudi, osiguravajući 20 posto njihovih potreba za proteinima životinjskog podrijekla.

Proizvodi iz ribarstva su cjenovno dostupni

U nedostatku visokoproteinskih namirnica, riba i ostali proizvodi iz ribarstva često predstavljaju cjenovno dostupne proteine, posebice u zemljama u razvoju, kod ljudi s niskim prihodima.

Proizvodi iz ribarstva su zdravi

Hrana iz mora ima velike blagodati na razvoj djece i na ljudsko zdravlje općenito. Riba osigurava visoko kvalitetan izvor proteina, dobre masti, vitamine i minerale poput vitamina A, joda, cinka i željeza. Također, plodovi mora pružaju raznolikost u prehrani i obilje gurmanskih okusa.

Proizvodi iz ribarstva su izvor prihoda

Ribarstvo i brzo rastući sektor akvakulture osiguravaju milijune poslova. Čak 56,6 milijuna muškaraca i žena rade u sektoru ribarstva, bilo u akvakulturi, na ribarskim brodovima ili su zaposleni u preradi tih proizvoda.

Proizvodi iz ribarstva kao kultura

Riba i ostali proizvodi iz ribarstva predstavljaju pristupačan izvor proteina mnogim ljudima zemalja u razvoju, no i u druim zemljama diljem svijeta predstavlaju tradicijska jela i dio su kulture.

3 činjenice u vezi proizvoda iz ribarstva i ljudi

Činjenica #1

  • 12%
Ribarstvo i akvakultura osiguravaju sredstvo za život čak 12 posto ljudi diljem svijeta.

Činjenica #2

  • 98%

98 posto zaposlenih u ribarstvu i akvakulturi dolazi iz zemalja u razvoju

Činjenica #3

Deficit mikronutrijenata ima negativan utjecaj na stotine milijuna ljudi. Globano, više od 250 milijuna djece suočava se s rizikom manjka vitamina A. [6] Veća zastupljenost proizvoda iz ribarstva na njihovim jelovnicima mogla bi imati pozitivan učinak na njihovo zdravlje.

OK, ali što ja mogu napraviti?

Održivi proizvodi iz ribarstva doprinose kvaliteti života, ljudskom zdravlju i gospodarskom razvoju. Nemojte jesti ribu svaki dan, uživajte u njoj povremeno kao u delikatesi. Birajte raznoliko i kupujte certicifirane proizvode iz ribarstva.

Martina Šubašić

voditeljica projekta Fish Forward u Hrvatskoj i Sloveniji, WWF Adria

[1] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 71. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[2] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 70. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[3] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[4] Cisneros-Montemayor et al. (2016) A Global Estimate of Seafood Consumption by Coastal Indigenous People.
[5] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 33. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
[6] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Rome. Page 152. http://www.fao.org/fishery/sofia/en
Share This