ZAŠTO SU ODRŽIVI PROIZVODI IZ RIBARSTVA DOBRI ZA… LJUDE??
Riba i proizvodi iz ribarstva važan su izvor bjelančevina i često su dio uravnotežene prehrane. Za oko 3 milijarde ljudi diljem svijeta – većinom u zemljama u razvoju – riba i ostali proizvodi iz ribarstva nezaobilazni su izvori bjelančevina. [1] Sada je vrijeme da se ti izvori bjelančevina osiguraju na održivi način. Da, riba nije samo ukusna nego je i hranjiva i zdrava: samo 150 g može dati 50 – 60 % preporučenog dnevnog unosa bjelančevina za odrasle osobe. 2010. godine riba je činila 16,7 % životinjskih bjelančevina konzumiranih globalno, ali ta količina može iznositi do 50 % u zemljama u razvoju [2] – jer je riba ondje još uvijek relativno jeftin izvor bjelančevina – čak i za ljude koji žive u siromaštvu. [3] Riba ne sadržava samo lako probavljive razine bjelančevina visoke vrijednosti i veliku količinu esencijalnih aminokiselina. Čak su i masti, koje sadržavaju tako-zvane omega-3 masne kiseline, korisne za zdravlje: povećavaju elastičnost krvnih žila u ljudskom tijelu. Neke studije čak tvrde da mogu spriječiti srčani udar [4] i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti. [5] Riba će za nas ostati zdrava namirnica jedino ako u budućnosti, zajednički, globalno ribarstvo usmjerimo prema održivom odnosu s ovom vrijednom namirnicom – a to ne vrijedi samo za nas ovdje u Europi nego i za ljude u zemljama u razvoju, gdje golem dio ljudi ovisi o ribi i kao izvoru prihoda i kao izvoru hrane. Kao kupac, vi možete pomoći kupnjom samo održivih proizvoda iz ribarstva.