Pangasius durabil din Vietnam – un proiect demonstrativ WWF

Pangasius: ieftin, fără oase, neutru la gust – criterii care fac ca acest peşte să fie un ingredient popular și comod pentru gătit. Totuși, puține specii de pește sunt atât de contestate. Un proiect WWF își propune să asigure durabilitatea întregului lanț de aprovizionare.

85% din cantitatea de pangasius este furnizată de Vietnam – cel mai mare exportator din lume. Cea mai mare parte provine din acvacultură: în 2013, 977.000 de tone de pangasius au fost obținute în crescătorii, pe o suprafață de 6.000 ha, fiind exportate către 135 de țări, în principal din Uniunea Europeană, 22% din exporturi îndreptându-se către acestea. [1]

Au existat perioade în care pangasius vietnamez a avut o reputație proastă din cauza condițiilor nedurabile de creștere. Una dintre principalele probleme este purificarea apei, întrucât piscicultura intensivă produce cantități mari de excremente. În plus, substanțele chimice și antibioticele folosite pentru combaterea epidemiilor și bolilor produc poluare. Acvacultura este justificată ca alternativă la peștele din mediul sălbatic doar dacă este gestionară în mod responsabil și durabil!

A-ți asuma responsabilitatea de a obține produse ecologice înseamnă a asigura îmbunătățirea în viitor a producției care în prezent are efecte nocive asupra mediului. Așadar, WWF, împreună cu partenerii vietnamezi din cadrul proiectului, au implementat proiectul cofinanțat de UE „Stabilirea unui lanț durabil de aprovizionare cu pangasius în Vietnam”. În urma proiectului privind pangasius, întregul lanț de aprovizionare, de la acvacultură și procesare, la management și export, ar trebui să devină durabil.

Toate exploatațiile participante din Vietnam trebuie să fie capabile să dovedească existența unor măsuri concrete care să îmbunătățească utilizarea resurselor și să asigure o producție mai curată, cu economii de energie și o reducere a consumului de apă și a deșeurilor.

Un alt scop al proiectului este ca 50% din exploatațiile mici și mijlocii producătoare de pangasius să obțină certificarea ASC, aliniindu-se astfel la standardele ASC ecologice și sociale. Eticheta Aquaculture Stewardship Council este o recunoaștere a faptului că peștele a fost crescut într-un mod responsabil din punct de vedere social și al protecției mediului. Criteriile de acordare a certificării ASC definesc condiții clare pentru piscicultură în ceea ce privește densitatea stocului, alimentația, administrarea medicamentelor și interzic exploatarea prin muncă a copiilor.

Consumatorii pot contribui activ la durabilitate prin deciziile lor de cumpărare! WWF recomandă consumatorilor să verifice sigla ASC atunci când cumpără pangasius, exercitând astfel o influență pozitivă asupra condițiilor ecologice și sociale implicate în producția de pangasius în Vietnam.

Surse:

[1] AQUA culture Magazine, volumul 10, numărul 4 iulie /august 2014. Vietnam’s pangasius industry in 2014 (Industria peștelui pangasius în Vietnam, în 2014) . Pagina 43;http://www.aquaasiapac.com/content-070814.php

Share This