Pangasio: buono per l’ambiente se certificato
Da alcuni anni le mense scolastiche e aziendali propongono il pangasio, un pesce di acqua dolce, dal basso costo e dal sapore neutro. L’85% del pangasio proviene dal Vietnam, il più grande esportatore del mondo, che lo alleva nel bacino del Mekong dove rappresenta la...
