Όταν η Ευρώπη καταναλώνει βιώσιμα ψάρια, ωφελούνται οι αναπτυσσόμενες χώρες
Τι σχέση έχει το πιάτο ενός Γερμανού, ενός Έλληνα κι ενός Ιταλού με το εισόδημα ενός Φιλιππινέζου; Δεν πρόκειται για κάποιο ανέκδοτο αλλά για μία πραγματικότητα που δείχνει ότι στον σύγχρονο κόσμο μπορούμε να φέρουμε την αλλαγή σε κοινωνία και φύση μέσα από την...
Το “Restaurant Fishweek” έρχεται για 2η συνεχόμενη χρονιά!
31 από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας σας προσκαλούν από 3 έως 15 Απριλίου σε ένα γευστικό & υπεύθυνο ταξίδι στη βιώσιμη κατανάλωση ψαρικών! Σε συνέχεια της μεγάλης επιτυχίας που γνώρισε το “1o Restaurant Fishweek” τον Ιούνιο του 2016, το WWF Ελλάς σε...
Οι μελλοντικοί σεφ βάζουν πλώρη για την προστασία των θαλασσών μας
Μπορεί ένα μενού να προστατεύσει τις θάλασσές μας; Ποιος είναι ο ρόλος των σεφ; Μπορούν οι επαγγελματίες του χώρου της εστίασης να συμβάλουν στη μάχη κατά της υπεραλίευσης; Kαι τελικά… η υπεύθυνη προμήθεια ψαρικών είναι άποψη ή τρόπος ζωής για όσους θέλουν να...
800 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως απειλούνται από την υπεραλίευση
Αβέβαιο κρίνεται το μέλλον εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, των οποίων η διατροφική επάρκεια σε πρωτεΐνες εξαρτάται από τα ψάρια. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει η νέα επιστημονική μελέτη του WWF, «Ψαρεύοντας πρωτεΐνη – Οι επιπτώσεις της θαλάσσιας αλιείας στην...
Χριστούγεννα που μυρίζουν θάλασσα; Επιλέγουμε ψαρικά υπεύθυνα με το Fish Guide!
Χριστούγεννα και τα ψαρικά έχουν την τιμητική τους στο γιορτινό τραπέζι σε πολλές χώρες του κόσμου! Η υπεραλίευση αδειάζει τις θάλασσές μας και οδηγεί τα ψάρια σε αφανισμό. Εμείς όμως ως καταναλωτές δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε τις ψαροφαγικές μας συνήθειες!...
FISH GUIDE Οδηγός υπεύθυνης κατανάλωσης ψαρικών από το WWF
Η ανανεωμένη έκδοση του Fish Guide είναι πλέον διαθέσιμη, βοηθώντας ακόμα καλύτερα τους καταναλωτές να επιλέγουν ψαρικά που έχουν αλιευθεί με περιβαλλοντικά βιώσιμο τρόπο Με εμπλουτισμένο περιεχόμενο και ακόμα περισσότερες πληροφορίες, ιστορίες, συνταγές και έξυπνες...
Τι είναι πιο γρήγορο και από τον ξιφία;
Με ρύγχος σκληρό και άκαμπτο σαν ξίφος και ταχύτητα που αγγίζει τα 100 χλμ. την ώρα, ο ξιφίας είναι ένας από τους πιο επιβλητικούς κυνηγούς της θάλασσας. Όσο γρήγορα κι αν κολυμπήσει όμως, δεν καταφέρνει να γλιτώσει από την υπεραλίευση, η οποία τα τελευταία 30 χρόνια...
Παγκόσμια Ημέρα Αλιείας σήμερα… Μάθε πώς να επιλέγεις ψαρικά με οδηγό το Fish Guide
Παγκόσμια Ημέρα Αλιείας σήμερα και οι ψαράδες γιορτάζουν! Σύμβολο παράδοσης και πολιτισμού, αγωνιστές μια ζωή, αποτελούν τους αφανείς ήρωες της θάλασσας. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο όμως γυρνούν στη στεριά με τα δίχτυα τους άδεια. Βλέπουν το εισόδημά τους...
Όταν οι σεφ μαγειρεύουν ένα καλύτερο μέλλον για τη θάλασσα
Κορυφαίοι σεφ παγκοσμίου φήμης δημιουργούν πλέον μοναδικά πιάτα από ψάρια που σε άλλες συνθήκες δεν θα έφταναν ποτέ στην αγορά. Εστιατόρια συσπειρώνονται γύρω από την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών ενώ εκκολαπτόμενοι «χρυσοί σκούφοι» εκπαιδεύονται στις αρχές της...
Καρχαρία; Ευχαριστώ δεν θα πάρω…
Νέα απαγόρευση διακίνησης και εμπορίας ειδών καρχαριών και σαλαχιών εξέδωσε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ενημερώνοντας επαγγελματίες και ερασιτέχνες αλιείς και καταναλωτές για τα είδη καρχαριών και σαλαχιών που απαγορεύεται να πωλούνται. Οι...