Χριστούγεννα και τα ψαρικά έχουν την τιμητική τους στο γιορτινό τραπέζι σε πολλές χώρες του κόσμου! Η υπεραλίευση αδειάζει τις θάλασσές μας και οδηγεί τα ψάρια σε αφανισμό. Εμείς όμως ως καταναλωτές δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε τις ψαροφαγικές μας συνήθειες! Μπορούμε να κάνουμε τη διαφορά, επιλέγοντας τα ψαρικά μας υπεύθυνα.
Με εκατοντάδες προϊόντα στην αγορά και ελλιπή πληροφόρηση, αυτό βέβαια δεν είναι πάντα εύκολο.
Ευτυχώς, το Fish Guide, o εύχρηστος οδηγός του WWF για την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών, μας δίνει όλη την απαραίτητη πληροφορία ώστε να είμαστε σίγουροι ότι κάνουμε τη σωστή επιλογή όταν αγοράζουμε ψαρικά από το σούπερ μάρκετ ή το ιχθυοπωλείο, είτε πρόκειται για εγχώρια είτε για εισαγόμενα είδη.
Σε ό, τι αφορά τα ελληνικά ψάρια, πρέπει να καταναλώνουμε πάνω από το επιτρεπόμενο μέγεθος και εκτός της περιόδου αναπαραγωγής τους, ενώ μπορούμε να επιλέξουμε και βιολογικά προϊόντα ιχθυοκαλλιέργειας. Σε ό, τι αφορά τα εισαγόμενα, στο Fish Guide χρησιμοποιείται ένας χρωματικός κώδικας, βάσει των επιπτώσεων που έχει η αλιεία τόσο σε έναν πληθυσμό ψαριών, όσο και στο θαλάσσιο περιβάλλον, εξετάζοντας παράλληλα εάν είναι πιστοποιημένα και εάν, βάσει αυτής της πιστοποίησης, μπορούμε να τα καταναλώσουμε χωρίς δεύτερη σκέψη ή πρέπει να τα αποφύγουμε.
Πέρα από τις καταναλωτικές συμβουλές, ο οδηγός περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για το κάθε είδος ψαριού, αλλά και ευφάνταστες συνταγές από διακεκριμένους Ευρωπαίους σεφ, που στηρίζουν την προσπάθεια του WWF για υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών.
Τα ψαρικά καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες 3 δισ. ανθρώπων σε πρωτεΐνη, ενώ εξασφαλίζουν εισόδημα σε περισσότερους από 800 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, κυρίως σε αναπτυσσόμενες χώρες.
Οι επιλογές μας δεν επηρεάζουν μόνο το περιβάλλον, αλλά και τους ανθρώπους. Με το Fish Guide, διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή από υπολογιστή ή κινητό, η υπεύθυνη επιλογή ψαρικών γίνεται παιχνιδάκι!
Βάλε κι εσύ το δικό σου λιθαράκι για υγιείς θάλασσες, γεμάτες ψάρια!
