Τα βιώσιμα ψαρικά κάνουν καλό!

Ψάρια: βασική τροφή για δισεκατομμύρια ανθρώπους

Για εμάς που ζούμε στη Μεσόγειο, τα ψαρικά έχουν ξεχωριστή θέση στο οικογενειακό τραπέζι. Για περίπου 3 δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως όμως, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι βασική τροφή και συχνά μοναδική προσιτή πηγή πρωτεΐνης.

Τα ψάρια δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά επίσης θρεπτικά και υγιεινά: μόλις 150 γραμμάρια παρέχουν το 50 – 60% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης για έναν ενήλικα. Είναι εύπεπτα και πλούσια σε σημαντικά αμινοξέα. Σύμφωνα μάλιστα με ιατρικές μελέτες, τα ψαρικά προλαμβάνουν τις καρδιοπάθειες και μειώνουν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ.

Σήμερα, το 90% των ιχθυαποθεμάτων έχει πληγεί από την υπεραλίευση. Το μέλλον των ανθρώπων που ζουν από τη θάλασσα απειλείται, όπως και η υγεία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων. Κι όμως, υπάρχουν βιώσιμες λύσεις που σέβονται τον άνθρωπο και τη θαλάσσια ζωή.

Δες τις ψαροσυμβουλές και γίνε συμμέτοχος στη λύση.

ΠΗΓΕΣ

[1] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 66. http://www.fao.org/fishery/sofia/en

[2] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 22. http://www.fao.org/fishery/sofia/en

[3] FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. Rome. Page 24. http://www.fao.org/fishery/sofia/en

[4] http://www.herzverband.at/pages/vorsorge/fischoel-gegen-ploetzlichen-herztod.php [5] http://www.lebensmittelwissen.de/kurzberichte/artikel/alzheimer-fisch-omega-3-fettsaeuren.php

Share This